داستان شکلات‌فرنگی
داستانی که با یک رنو قرمز شروع شد…
شکلات فرنگی فقط یک برند نیست؛
داستان مسیری است که از یک ایده ساده شروع شد، با سختی‌های زیادی روبه‌رو شد و قدم‌به‌قدم به چیزی تبدیل شد که امروز می‌بینید.
داستان ما، داستان شروع کردن از هیچ، جنگیدن با سختی‌ها و ادامه دادن است.
همه‌چیز از یک پست اینستاگرامی شروع شد…
داستان شکلات فرنگی از یک پست اینستاگرامی شروع شد؛ تصویری از یک دسر خیابانی در شهر میلان ایتالیا، ترکیبی از توت‌فرنگی و شکلات که در خیابان‌های اروپا به فروش می‌رسید.
ایده‌ای که برای خیلی‌ها شاید فقط یک تصویر بود، برای ما تبدیل به یک سؤال شد:
«چرا این تجربه را در ایران نداشته باشیم؟»
در آن زمان، این سبک از دسر خیابانی در ایران اجرا نشده بود و همین شد که تصمیم گرفتیم اولین قدم را برداریم و این ایده را به ایران بیاوریم.
خودرو رِنو سال‌ها قبل توسط پدر محمدمهدی فاطمی، مدیریت شکلات فرنگی، در دوران ورشکستگی خریداری شده بود. بعدها، پس از خرید خودروی جدید، رنو به محمدمهدی رسید.
وقتی ایده شکلات فرنگی شکل گرفت، همان رنو قدیمی قرار نبود گوشه‌ای از زندگی بماند.
تصمیم گرفت آن را قرمز کند و با آن راهی خیابان شود.
رنو قرمز، اولین خانه شکلات فرنگی شد.
اولین بساط شکلات فرنگی در ۶ شهریور ۱۴۰۳، در اندرزگو، نبش سلیمی جنوبی برپا شد.
یک رنو قرمز، یک ایده متفاوت و چند محصول ساده.
نه کافه بزرگی داشتیم، نه فضای پرزرق‌وبرقی.
اما همان شروع ساده، اولین قدم داستانی شد که قرار بود خیلی بزرگ‌تر از یک دسر خیابانی باشد.
بعد از مدتی فعالیت در خیابان، رنو توسط شهرداری به پارکینگ منتقل شد و اجازه ادامه فعالیت با خودرو داده نشد.
اما این اتفاق باعث نشد متوقف شویم.
این بار رنو نبود؛
یک میز و یک چتر قرمز جای آن را گرفت.
در همان محل، دوباره بساط برپا شد و فروش ادامه پیدا کرد.
چون برای ادامه دادن، همیشه لازم نیست همه‌چیز سر جایش باشد؛
گاهی فقط باید راه دیگری پیدا کنی.
در ابتدا، همه‌چیز با توت‌فرنگی و شکلات شروع شد.
اما کم‌کم ترکیب‌های جدید به وجود آمدند؛
ترکیب‌های متنوع دیگری از میوه‌ها و شکلات‌ها.
محصولات بیشتر شدند، سلیقه‌های بیشتری را در نظر گرفتیم و شکلات فرنگی کم‌کم از یک محصول ساده، به یک تجربه متنوع تبدیل شد.
بعد از مدتی، حتی ادامه فعالیت با میز و چتر هم امکان‌پذیر نبود.
محل فعالیت را تغییر دادیم، اما دوباره با ممانعت روبه‌رو شدیم.
شرایط آسان نبود؛ اما تصمیم ما برای ادامه دادن تغییر نکرد.
تا اینکه تصمیم گرفتیم مسیر فروش را تغییر دهیم.
کارگاه شکلات فرنگی در پارکینگ خانه راه‌اندازی شد و فروش به صورت آنلاین ادامه پیدا کرد.
محمدمهدی فاطمی پیش از شکل‌گیری شکلات فرنگی، در حوزه عمده‌فروشی لوازم استخری فعالیت می‌کرد.
پس از تجربه ورشکستگی در آن کسب‌وکار، تصمیم گرفت در کنار فعالیت اصلی خود، یک شغل دوم داشته باشد.
شکلات فرنگی قرار بود همان شغل دوم باشد.
اما مسیر، چیزی متفاوت رقم زد.
با گذشت زمان و رشد مجموعه، این شغل دوم تبدیل شد به شغل اصلی و مسیر اصلی زندگی کاری او.
و شاید همین تغییر، یکی از مهم‌ترین اتفاقات داستان شکلات فرنگی بود.
بعد از تمام روزهای خیابانی، ممانعت‌ها، میز و چتر قرمز، راه‌اندازی کارگاه خانگی و فروش آنلاین، سرانجام فصل جدیدی از داستان شروع شد.
در تاریخ ۱۸ شهریور ۱۴۰۴، اولین شعبه حضوری شکلات فرنگی افتتاح و تأسیس شد.
📍 آدرس:
تقاطع بلوار اندرزگو و بلوار کاوه، ابتدای خیابان قیطریه، شکلات فرنگی
رنو قرمز دیگر کنار خیابان نبود؛
شکلات فرنگی حالا خانه خودش را داشت.
اما این افتتاحیه پایان داستان نبود.
شروع فصل جدیدی برای تیم شکلات فرنگی بود.
هم‌زمان با رشد و بلوغ برند، به این نتیجه رسیدیم که شکلات فرنگی برای ادامه مسیرش به یک ری‌برندینگ نیاز دارد؛ تغییری که فقط به ظاهر برند محدود نمی‌شد، بلکه قرار بود تصویر تازه‌ای از هویت و حال‌وهوای شکلات فرنگی بسازد.
رنگ قرمز که تا آن زمان بخش مهمی از هویت بصری ما بود، جای خودش را به صورتی داد؛ رنگی که از آن پس به بخش جدایی‌ناپذیر هویت جدید شکلات فرنگی تبدیل شد.
از فضای مجموعه و تابلوها گرفته تا جزئیات بصری برند و حتی رنو؛ همه‌چیز صورتی شد.
این تغییر، برای ما فقط عوض کردن یک رنگ نبود؛
شروع فصل تازه‌ای از شکلات فرنگی بود؛ فصلی که در آن، برند قدیمی با ظاهری تازه و هویتی پخته‌تر به مسیرش ادامه داد.
در تاریخ ۶ شهریور ۱۴۰۵ ، به مناسب سالگرد افتتاحیه شکلات فرنگی، ایونت «صورتی» برگزار شد؛ رویدادی که به یکی از بزرگ‌ترین ایونت‌های برگزارشده در حوزه کافه و رستوران در کشور تبدیل شد.
این اتفاق یکی از نقاط مهم مسیر شکلات فرنگی بود؛
چون نشان داد چیزی که روزی با یک رنو قرمز در کنار خیابان شروع شده بود، حالا توانسته است آدم‌های زیادی را در یک تجربه مشترک کنار هم جمع کند.
ما برای آن لحظه‌هایی هستیم که می‌خواهید کمی از روزمرگی فاصله بگیرید؛
برای یک قرار دوستانه، یک عصر شیرین، یک خوشحالی کوچک یا حتی یک انتخاب ساده برای بهتر شدن حالتان.
وقتی وارد شکلات فرنگی می‌شوید، دوست داریم لبخند روی صورتتان باشد.
و وقتی محصولتان را انتخاب می‌کنید، چیزی که برای ما اهمیت دارد فقط طعم آن نیست؛
حس رضایت و خوشحالی‌ای است که با خودتان می‌برید.
امروز نزدیک به ۳۰ نفر به صورت مستقیم و حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ نفر به صورت غیرمستقیم در کنار شکلات فرنگی هستند.
اما هدف ما این است که این خانواده بسیار بزرگ‌تر شود.
می‌خواهیم شکلات فرنگی به مجموعه‌ای بسیار بزرگ‌تر تبدیل شود؛ مجموعه‌ای که بتواند برای صدها هزار نفر فرصت همکاری، اشتغال و رشد ایجاد کند.
می‌خواهیم بزرگ‌تر شویم، اما چیزی را فراموش نکنیم:
خانواده شکلات فرنگی
همان خانواده‌ای که از روزهای رنو قرمز تا امروز کنار هم بوده‌اند و قرار است در ادامه این مسیر هم کنار یکدیگر پیش بروند.
از هیچی شروع کن.
با سختیش بجنگ ،
خفن‌ترین شو …
این فقط یک شعار نیست…
خلاصه‌ای از تمام مسیری است که شکلات فرنگی طی کرده …
و جمله پایانی : ما به داشتن شما افتخار میکنیم …